[부산 나가하마만게츠] 해운대 미슐랭 맛집 주차장 후기

해운대 미슐랭 라멘집 나가하마만게츠 방문 후기 – 부산 최고의 라멘 맛집

부산 해운대에 위치한 미슐랭 선정 라멘집 ‘나가하마만게츠’ 방문 후기입니다. 진한 돈코츠 육수와 깊은 풍미로 유명한 이곳의 라멘 맛, 대기 시간, 분위기와 위치 정보를 모두 담았습니다.

✔️ 추천 메뉴: 돈코츠 라멘, 교자

📍 위치: 부산 해운대구 우동1로 57 대영빌딩1층

🕒 영업시간: 오전 11시 ~ 오후 8시 30분 (평일 브레이크타임 오후 3시 30분~4시 30분) 주말 브레이크타임 X

💳 주차: 인근 공영주차장 이용

해운대 라멘 맛집, 미슐랭 선정 ‘나가하마만게츠’ 

부산 해운대는 미식가들이 즐겨 찾는 맛집이 많은 곳으로 유명합니다. 그중에서도 미슐랭 가이드에 소개된 라멘집 ‘나가하마만게츠’는 진한 일본 정통 돈코츠 라멘을 맛볼 수 있는 곳으로 이미 많은 라멘 마니아들의 성지로 자리 잡았습니다.

매장은 해운대역 뒤쪽 해리단길의 인근 골목에 위치해 있으며, 외관부터 일본 현지 분위기를 느낄 수 있는 전통적인 간판과 목재 인테리어가 눈길을 끕니다. 저는 주말 저녁에 방문하였으며 캐치테이블 앱을 이용해 줄 서기를 하였고 40분 정도 대기 하였습니다.

진한 돈코츠 라멘과 깔끔한 사이드

나가하마만게츠의 가장 인기 있는 메뉴는 돈코츠 라멘입니다. 돼지뼈를 오랜 시간 푹 고아 만든 국물은 진하면서도 잡내가 없고, 깊은 맛이 인상적이었습니다.

대기하면서 면의 익힘 정도를 물어보시는데 바리카타 (매우 꼬들한 식감), 카타 (꼬들한 식감), 후츠 (조금 퍼진듯한 식감), 야와 (매우 퍼진 식감) 정도를 선택할 수 있습니다. 저는 후츠로 선택해서 먹었는데 제 입맛에는 아주 딱이었어요.

면은 적당히 탄력이 있어 국물과 잘 어울렸고, 차슈는 부드럽고 입에서 살살 녹는 식감이었습니다. 라멘 위에 올라간 파, 목이버섯, 반숙 계란까지 조화롭게 어우러져 완벽한 한 그릇을 완성했습니다.

몇 젓가락 먹은 후 생마늘 하나 빻아서 넣고 매운 비법소스를 함께 넣어 먹으니 더욱 맛있어졌어요 꼭 넣어 드셔보세요.

사이드 메뉴로는 교자를 주문했는데, 엄청 특별한 맛은 아니지만 교자와 라멘을 함께 먹으니 훨씬 든든했어요. 

또 추가로 주문한 공깃밥이 있는데 불향 가득한 고기와 파가 고명으로 듬뿍 올라간 밥입니다. 면 다 먹고 남은 국물에 말아먹으면 더욱 든든하게 드실 수 있어요! 무조건 추천입니다.

먹다 보면 직접 만든 수제 크림치즈를 주시는데 라멘 먹고 난 후 마늘맛과 느끼한 라멘맛이 싹 정리되는 맛입니다. 연유 맛이 나는 달달한 크림치즈예요. 

 

매장 분위기와 대기 시간 팁

매장은 전체적으로 아담하고 일본식 이자카야 느낌의 따뜻한 조명이 특징이었습니다. 바 좌석 위주로 구성되어 있어 혼밥이나 2~3인 방문에 적합합니다.

워낙 인기가 많아 대기 줄이 생기는 경우가 많으니, 가능하다면 오픈 시간 직후나 오후 3~4시의 애매한 시간대에 방문하는 것이 좋습니다. 회전율이 빠른 편이지만, 맛있는 라멘을 위해서라면 기다릴 가치가 충분합니다.

해운대에서 라멘을 먹고 싶다면 꼭 가봐야 할 곳

‘나가하마만게츠’는 일본 정통 라멘을 그대로 느낄 수 있는 부산 최고의 라멘집 중 하나라고 할 수 있습니다. 미슐랭 선정 맛집이라는 명성에 걸맞게 맛, 분위기, 서비스 모두 만족스러웠습니다.

✔️ 추천 메뉴: 돈코츠 라멘, 교자

📍 위치: 부산 해운대구 우동1로 57 대영빌딩1층

🕒 영업시간: 오전 11시 ~ 오후 8시 30분 (평일 브레이크타임 오후 3시 30분~4시30분) 주말 브레이크타임X

💳 주차: 인근 공영주차장 이용